KURS PRZYGOTOWYWANIE DESERÓW RESTAURACYJNYCH

Kurs cukierniczy Rzeszów

Kurs cukiernik

Kurs cukierniczy w Rzeszowie to „Przygotowywanie deserów restauracyjnych”. To intensywne szkolenie dla osób, które marzą o pracy w branży cukierniczej lub chcą udoskonalić swoje umiejętności kulinarne. Kurs cukierniczy skierowany jest zarówno do początkujących, jak i tych, którzy chcą poszerzyć swój warsztat o profesjonalne techniki przygotowywania i dekorowania deserów.

Na szkoleniu cukierniczym zdobędziesz praktyczne umiejętności, poznasz nowoczesne narzędzia i techniki, a także nauczysz się zasad bezpieczeństwa, organizacji pracy i etyki zawodowej.

„To szkolenie tworzy fundament dla przyszłych mistrzów cukiernictwa – łączymy rzemiosło, kreatywność i standardy branżowe na najwyższym poziomie.”

Program szkolenia cukierniczego Rzeszów

Organizacja pracy deserowni

Zasady BHP i HACCP, bezpieczna obsługa sprzętu, przechowywanie surowców i produktów, organizacja stanowiska pracy.

Wytwarzanie deserów restauracyjnych

Planowanie procesu technologicznego, dobór surowców, stosowanie receptur, przygotowanie różnorodnych deserów (mono-desery, lody, praliny).

Dekorowanie deserów

Tworzenie dekoracji z karmelu, czekolady, ciast i polew lustrzanych; estetyka i kreatywność w serwowaniu.

Wydawanie deserów restauracyjnych

Zasady doboru zastawy i dodatków, porcjowanie i prezentacja dań, standardy higieniczne przy wydawaniu.

Doskonalenie umiejętności zawodowych

Wizerunek i etyka zawodowa, możliwości rozwoju w zawodzie, techniki radzenia sobie ze stresem.

Słownictwo i kultura branżowa

Używanie fachowej terminologii cukierniczej (np. macerowanie, ganaż, temperowanie), komunikacja w zespole kucharskim.

Szkolenie dla cukierników Rzeszów

Czas trwania: wg. potrzeb grupy np. 30, 45, 60 godzin dydaktycznych (1 godz. = 45 minut)
Forma: zajęcia praktyczne i teoretyczne
Tryb: elastyczny – możliwe terminy w tygodniu (popołudnia) i weekendy
Miejsce: Rzeszów (sala i sprzęt zapewnia organizator)
Uczestnicy: kurs cukierniczy kierowany również do osób biorących udział w projektach unijnych i aktywizacyjnych
Zakończenie: certyfikat potwierdzający nabyte kompetencje